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做红烧肉放点糙米
时间: 2023-12-09 13:07:50浏览次数: 3246
  健康营养的理由  在原料的配制上增加了糙米所提供的食物纤维,不仅极大程度降低了糖的用量,使菜肴的升糖指数降低,对人体的大脑和胰岛都颇有益处,而且丰富的食物纤维能促进肠胃蠕动,有助于消化,更益于毒废

  健康营养的做红理由
  在原料的配制上增加了糙米所提供的食物纤维,不仅极大程度降低了糖的烧肉用量,使菜肴的放点升糖指数降低,对人体的糙米大脑和胰岛都颇有益处,而且丰富的做红食物纤维能促进肠胃蠕动,有助于消化,烧肉更益于毒废代谢产物排出体外,放点降低了糖油的糙米使用量,大大降低能量。做红
  春节期间,烧肉我在中央电视台做节目时得知,放点红烧肉在众多家常菜肴中,糙米网上的做红点击率是最高的。在谷歌搜索栏输入“红烧肉”三个字,烧肉与之相关的放点网页居然达到137万个,而大部分都是寻求红绕肉怎么做的。
  传统的红烧肉肥瘦相间,使很多想要控制体重的人望而却步,其实只要稍微改良一下,就能做出既原汁原味,又营养健康的新式红烧肉。秘诀就是在做红烧肉的时候,放点糙米。
  具体的做法是:首先,将花椒20粒、大料5颗、肉桂3克、丁香2粒、香叶2片,都包入准备好的纱布包中(或调料盒中),洋葱、姜分别切好,五花肉、糙米、香菇分别洗净,五花肉切成方块,香菇一切为四块,备用。
  然后,将洗净的糙米用温水浸泡30~60分钟后做成糙米饭,但要注意泡过米的水不要丢掉,要用在米饭加工中,待用。
  开火将锅烧热,放入压榨花生油,随后放入切好的五花肉,在锅中不间断地翻炒。直到五花肉的水分去掉,炒出的五花肉表面油亮,此时放入两滴醋。
  随即放入黄酒翻炒,放入3克盐和10克糖,翻炒后放入已经准备好的调料包和香菇100克。继续片刻翻炒,加入生抽100克,炒至酱色紧紧挂在肉表面后,加入沸开水,汤汁要宽。
  开锅后火要变小,慢慢炖制40分钟,加入事先准备好的糙米饭,继续焖制15分钟左右即可。

    文章来源:环球时报
   


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